4　細說稻香味
5　飯料理常用器具介紹
6　飯料理美味技巧從頭說
7　米食世界Q&A
　 炒飯技巧大公開

Part 1營養美味的炒飯
10　番茄火腿蛋炒飯
11　四季豆肉末炒飯
12　翡翠炒飯
13　沙茶羊肉炒飯
14　彩椒松子蛋炒飯
15　雪菜牛肉炒飯
　　XO醬牛肉炒飯
16　泡菜牛肉炒飯
17　鮭魚玉米炒飯
　　海帶根鮭魚炒飯
18　鯷魚培根蛋炒飯
　　烏魚子紅麴炒飯
19　櫻花蝦干貝炒飯
20　廣州炒飯
　　 鹹魚雞丁炒飯
21　三鮮什錦炒飯
22　芋頭臘味炒飯
　　菜心臘腸炒飯
23　香茜臘味炒飯
24　素菇紅麴炒飯
25　羅漢素炒飯
　　三菇素炒飯
　　愛吃燴飯這樣做
　
Part 2香濃可口的燴飯
28　三杯雞柳燴飯
29　豉汁滑雞燴飯
30　白酒雞蒜燴飯
31　芋頭椰奶雞肉飯
32　麻婆豆腐燴飯
　　義式番茄肉醬燴飯
33　咕咾肉燴飯
34　滑蛋牛肉飯
35　番茄牛肉燴飯
36　匈牙利牛肉燴飯
37　紅酒牛肉飯
38　蔥薑羊肉燴飯
39　糖醋小卷燴飯
40　三絲魚柳燴飯
41　白汁鱸魚燴飯
42　番茄蝦仁燴飯
43　芋香海鮮燴飯
44　蠔油素腸燴飯
　　素羅漢齋燴飯
 
Part 3美味無比的蓋飯
46　滑嫩親子丼
47　茄汁雞柳蓋飯
48　青蔥雞絲蓋飯
49　滑蛋豬排蓋飯
50　馬鈴薯燉肉飯
51　薑汁燒肉蓋飯
　　泡菜松阪肉蓋飯
52　薑味豆豉排骨蓋飯
53　茄子羊肉蓋飯
54　蠔油牛肉蓋飯
55　牛肉壽喜飯
　　牛五花烤肉飯
56　味噌牛肉蓋飯
57　鮭魚親子蓋飯
　　三色蓋飯
58　鰻魚玉子蓋飯
59　柚香燒魚蓋飯
60　秋刀魚蓋飯
61　青蔥鰹魚蓋飯
　　杏鮑菇旗魚飯
62　酒糟鯖魚蓋飯
63　花枝白醬蓋飯
64　日式海鮮蓋飯