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2004年离开温州去上大学,吃惯了清淡口味的我,对异乡的伙食各种不适应。很不错个国庆假期返校时,我就坚持要带上十来斤老家高楼细粉干。嘴馋时在寝室偷偷用电锅,打个鸡蛋,加点酸菜,亦或是炒上一大盘,非常简单的做法我却百吃不厌。没多久室友们也爱上了我带的细粉干,一群人席地而坐,围着一个小锅,你一筷子,我一小碗,争抢着吃略带嚼劲的粉干。寝室内洋溢着的是粉干的香味,和那青春快乐的气息。而令我真正自豪的,是粉干这样看似不起眼的民间食材,却受到了天南地北同窗好友的认可和赞叹。
品名:传统农家手工细粉干
产地:来自山野,瑞安高楼
规格:500g一包
储存:密封干燥储存。
营养:含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养素,易于消化和吸收。
【关于细粉干产地----高楼】
作为出生在瑞安山区高楼的80后,对家乡的每一座涩每一片水都有着浓浓的乡愁。自从高楼一带被划为非常优秀一级水源保护地以后,这边没有任何工业,连养猪厂家禽养殖都被禁止,山水的秀美和空气的宜人着实另每个城市人向往。而本店的细粉干就来自于我的家乡高楼,农家纯手工晒制而成,纯绿色食品无任何污染。
【高楼细粉干的不同之处】
1、原料不同。高楼粉干的原料只有大米和来自山间的泉水,无任何添加,绿色健康!
2、颜色不同。高楼粉干是由太阳天然晒制而成,日光浴之下自然就成黄色啦。不做任何漂白,不像有些超市里的粉干那么白净,介意的亲勿拍哦
3、不易煮糊。手工晒制的粉干炒不碎、煮不糊,可直接放入汤底中。
4、比较细。高楼粉干很细,跟缝衣针的粗细差不多,所以在沸水煮一分钟就熟了哦。
5、做法不同。我们的粉干是由农家纯手工制成。在机器盛行的时代,很多食材都失去了原始纯正的味道。店主作为土生土长的高楼人,愿给大家带来更多来自大自然原始、淳朴的味道。
【店主做法推荐】:
家常煮法:根据个人口味用油、盐、酱油、味精、肉丝、酸菜、虾仁、香菇、鸡蛋等各种调味品制成汤底煮沸后,直接加入细粉干煮1分钟左右即可捞起,非常入味。
炒粉干:1、把细粉干放冷水中,泡十分钟左右软了以后即可捞起沥干备用。
2、锅中油烧热以后倒入鸡蛋、豆芽或包菜、虾仁、红胡萝卜丝、墨鱼干等炒香后,加入细粉干,再放入味精、少许鸡精、酱油等进行调味翻炒,等到粉干香味扑鼻后,放入葱花翻炒即可出锅!一盘美味地道的温州炒粉干就等你一扫而光啦。
【关于快递】
1、细粉干5斤包邮于江浙沪皖地区。
2、镇上的快递只有申通,村里到镇上快递十多公里的山路,交通不便,所以我们基本都是两天发货很少。